胡蘿卜鑒別
時間：2017-09-28 20:27:07瀏覽次數：
在我國，胡(hu)蘿卜(bu)的品質以山東、江蘇、浙江、湖(hu)北和云南(nan)諸省種植者(zhe)為最佳。
良質——表皮光滑，色澤橙(cheng)黃(huang)或紅色而鮮艷；體(ti)形(xing)粗細整(zheng)齊，大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)一致(zhi)，不(bu)分(fen)叉，不(bu)開(kai)裂；中心柱細小(xiao)，其粗度(du)不(bu)宜大(da)于肉質根(gen)粗的四分(fen)之一；質脆、味甜(tian)；無泥土、傷口、病蟲害。
次質——質脆、味甜、中心柱小；粗壯但(dan)不(bu)整齊(qi)，大小不(bu)均；無(wu)泥(ni)、傷口(kou)，不(bu)開裂(lie)，無(wu)病蟲害；表皮粗糙，皮目(凹陷的小點痕跡)較大。
劣質——蘿卜(bu)體形細(xi)小，大(da)小不一；青皮粗糙，有(you)分叉(cha)或(huo)(huo)八腳，有(you)傷口或(huo)(huo)開裂(lie)；帶有(you)明顯的病蟲(chong)害；中心柱大(da)，趨于(yu)木質化。
