在(zai)農藥、激素橫(heng)行(xing)的年代，你(ni)是(shi)否(fou)有(you)火眼金睛(jing)去鑒(jian)別出(chu)哪種蔬菜是(shi)非(fei)正常種植的？是(shi)否(fou)是(shi)農藥"泡"出來，激素"催"出來的呢？專家介紹，應盡量選擇應季蔬菜，同時，以下六種菜千萬不要買。
在選對蔬菜后，仍需采(cai)取必要的(de)“凈化措施”，最大程度地減少農藥的食入。建議洗菜時第一步應該剝去蔬菜外層，因外層葉子上殘留的農藥比里面的多。蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一。
1、有裂心的蘿(luo)卜
有(you)(you)裂心的(de)蘿卜(bu)或瓜類(lei)最好別(bie)吃，很可能(neng)是遭受(shou)過嚴重的(de)蟲害，也有(you)(you)可能(neng)是因為(wei)人(ren)為(wei)的(de)非正(zheng)常種(zhong)植(zhi)過程(cheng)造成(cheng)的(de)。
2、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最(zui)好不要買(mai)(mai)，或者買(mai)(mai)回(hui)來別馬上吃(chi)。
放(fang)兩(liang)三天(tian)延續(xu)一(yi)下(xia)成熟期，等它(ta)自(zi)然(ran)變軟(ruan)。而且這時(shi)不利于健康的催(cui)(cui)紅(hong)(hong)素也已(yi)得到釋放(fang)。另外(wai)，外(wai)紅(hong)(hong)瓤綠的西紅(hong)(hong)柿可(ke)能(neng)與催(cui)(cui)熟劑(ji)有關。
3、太淺的綠葉菜
大棚內的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)遠(yuan)比(bi)直(zhi)接光照作用(yong)下生長的(de)好看誘人，葉子顏色(se)淺，但營養(yang)成分(fen)肯定沒法(fa)跟自然(ran)生長的(de)應季蔬(shu)(shu)菜(cai)比(bi)。所以買綠葉菜(cai)要挑深色(se)的(de)。
4、會(hui)長大的黃瓜(gua)
買回的黃瓜放(fang)一(yi)晚上(shang)，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
5、聞起來有(you)異味(wei)的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身(shen)就有(you)氣味的(de)蔬(shu)菜，農(nong)藥殘(can)留多(duo)，或使用(yong)了劣質農(nong)藥的(de)蔬(shu)菜會有(you)很刺鼻的(de)異味，買之前可(ke)以先拿起來聞一聞。
6、清(qing)洗過的(de)蔬菜
現在的(de)市場上很難看到帶泥的(de)蘿卜、藕了(le)，商(shang)販們直(zhi)言不諱(hui)：“太臟的菜沒人稀罕。”
洗(xi)過的菜不是(shi)(shi)農藥問(wen)題，而(er)是(shi)(shi)有細(xi)菌，而(er)細(xi)菌可是(shi)(shi)不管鹽泡還是(shi)(shi)水焯，都很(hen)難去除的。
（轉載(zai)來源：//health.qq.com/a/20150327/054862.htm）
