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1.顏色偏綠，性偏寒；顏色偏紅，性偏溫。
綠色植物(wu)接(jie)近地面，吸收地面濕氣(qi)，故而性偏(pian)寒，如綠豆、綠色蔬菜(cai)等。
2.味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性熱。
味苦(ku)、味酸的食物性寒，如苦(ku)瓜、苦(ku)菜、芋頭(tou)、梅子(zi)、木(mu)瓜等(deng)。
味(wei)辛、味(wei)甜者，由于接受陽光照射的時間較(jiao)長，所(suo)以性熱，如(ru)大(da)蒜、柿子、石(shi)榴等(deng)。
3.水生植物偏寒；陸上植物偏熱。
藕(ou)、海帶(dai)、紫菜等為寒性。
而(er)(er)長在(zai)陸地中的食(shi)物，如花(hua)生、土豆、山藥、姜等，由(you)于長期埋(mai)在(zai)土壤中，水分較(jiao)少，故而(er)(er)性熱(re)。
4.背陰食物偏寒；向陽植物偏熱。
背(bei)陰朝北的食物吸(xi)收的濕(shi)氣重，很少見到(dao)陽光，故(gu)而性偏(pian)寒(han)，比如(ru)蘑菇(gu)、木耳等。
而生長在空中(zhong)或(huo)有(you)向(xiang)陽性的食(shi)物，比如向(xiang)日葵、栗子等，由(you)于(yu)接(jie)受光照充足(zu)，故性偏熱。
5.冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性熱。
在冬天(tian)里生長的食物，因為(wei)寒氣重，故而(er)性偏寒，如大白菜(cai)、香(xiang)菇(gu)、白蘿卜、冬瓜等。
在夏季(ji)生長的(de)食(shi)物(wu)，由于(yu)接(jie)收的(de)雨水較多(duo)(duo)，也(ye)性(xing)寒，如(ru)西瓜、黃瓜、梨等(deng)。蘋果、橙子等(deng)春、秋季(ji)食(shi)物(wu)多(duo)(duo)偏(pian)熱(re)性(xing)。
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