講授(shou)徽(hui)蘭(lan)庭牛(niu)肉(rou)湯基本制作(zuo)技(ji)(ji)術徽(hui)蘭(lan)庭牛(niu)肉(rou)湯制作(zuo)的(de)基本原理和(he)基本操(cao)作(zuo)程序(xu),使學(xue)員能運用不同的(de)技(ji)(ji)術手法,熟練(lian)掌(zhang)握徽(hui)蘭(lan)庭牛(niu)肉(rou)湯制作(zuo)技(ji)(ji)藝的(de)基本操(cao)作(zuo)技(ji)(ji)術。
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