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首先需要了解客流類型，分析客流規律，以及街道的特點等等，下面以開餐廳為例，具體分析一下。 

1、自身客流：指那些專門為到某餐飲店就餐的顧客所形成的客流，這是餐飲店客流的基礎，是餐飲店銷售的主要來源，所以，新設餐飲店在選址時，應著眼評估自身客流的大小及發展規模。
2、派生客流：指那些順路進店的顧客所形成的客流，這些顧客并非專門來店就餐。在旅游點、交通樞紐、公共場所附近設立的餐飲店要利用的那就派生客流。
3、分享客流：指一家餐飲店從臨近餐飲店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產生于經常相互補充餐飲類型的餐飲店之間，或大小餐飲店之間。如經營某類餐飲的補充餐飲的餐飲店，在顧客長時間吃一種餐飲后就會希望更換口味，而轉道另外一家餐飲店。

    比如選擇餐飲店開設地點還應該分析街道特點與客流規模的關系。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開店地點;
    如果街道由于兩端的交通條件不同或通向地區不同，客流主要來自街道一端，表現為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時候店址設在客流集中的一端;還一些街道，中間地段客流規模大于兩端，相應的，店址放置中間地段就更能招攬潛在客戶。
    另外，人們汽車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習慣光顧行駛方向右側的餐飲店。鑒于此，開設地點應盡量選擇在客流較多的街道一側。

    分析客流目的、速度和滯留時間不同地區客流規模雖可能一樣，但其目的、速度、滯留時間各不一樣，要作詳細分析、再作最佳地址選擇。如在幾個公共場所附近，車輛通行干道，客流規模很大，但客流目的不是為了就餐，同時客流速度快，滯留時間較短。