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正宗濃(nong)郁的(de)高湯，勁道爽(shuang)口(kou)的(de)牛(niu)肉(rou)、鮮香麻辣的(de)牛(niu)肉(rou)火鍋、鹵(lu)香飄逸的(de)秘制(zhi)鹵(lu)味(wei)……近日，英國知名(ming)美食(shi)節目《盛宴再現》播(bo)放了中華民族傳統(tong)美食(shi)特輯，節目組走街串巷，來(lai)到(dao)了蘇州一家名(ming)為(wei)徽蘭庭的(de)連鎖(suo)餐廳。他們嘗遍了牛(niu)肉(rou)湯、牛(niu)肉(rou)火鍋、牛(niu)大(da)骨(gu)等傳統(tong)美味(wei)后(hou)，還(huan)到(dao)徽蘭庭大(da)學進行了的(de)廚藝交流。
而蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)也是繼上海、北京(jing)之后，該(gai)節目組(zu)在(zai)中(zhong)國內地的第三站，節目在(zai) YouTube播出后，引起了(le)(le)超600萬(wan)人次的關注，更(geng)在(zai) Facebook、Twitter和Instagram等社(she)交網絡上引發了(le)(le)熱議。作為(wei)東(dong)方(fang)威尼斯的蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)，此(ci)次也向全(quan)世界展現出其濃厚的東(dong)方(fang)美食(shi)文化底蘊。
據了(le)(le)解，《盛宴(yan)再現(xian)》于2012年在(zai)英國(guo)ITV電(dian)視(shi)臺首播，至今已播出(chu)5季(ji)。在(zai)英國(guo)乃至全球多個(ge)(ge)國(guo)家和地區飽受(shou)觀(guan)眾喜愛。作為全球熱(re)播的(de)(de)電(dian)視(shi)紀(ji)錄片(pian)，《盛宴(yan)再現(xian)》以(yi)美(mei)食和文化為載體，走訪了(le)(le)蘇州、杭州、北京、上海、東京、首爾(er)、洛杉磯、芝加哥等世界(jie)100余個(ge)(ge)城市，展示世界(jie)各(ge)個(ge)(ge)城市不同的(de)(de)風土人(ren)情。觀(guan)眾們跟隨(sui)知(zhi)名(ming)美(mei)食家、旅(lv)行家的(de)(de)步伐，游走于各(ge)地，從當地的(de)(de)特(te)色食物開始，探訪一座座未知(zhi)的(de)(de)城市。而此次蘇杭之行，淮南特(te)色美(mei)食徽(hui)蘭庭牛肉(rou)湯(tang)給節(jie)目組留下了(le)(le)深(shen)刻印(yin)象(xiang)，撩(liao)動著所有(you)人(ren)的(de)(de)味蕾。
“廚師將敲(qiao)開洗凈的(de)(de)牛(niu)(niu)骨頭、大塊牛(niu)(niu)肉(rou)置于大鍋(guo)內，放(fang)入(ru)清水與傳承于乾(qian)隆時(shi)期的(de)(de)秘制(zhi)調料(liao)，待(dai)大火(huo)熬(ao)開后，再放(fang)入(ru)牛(niu)(niu)雜，熬(ao)制(zhi)過程中如(ru)果有(you)浮沫的(de)(de)話要邊煮邊不停地打(da)去浮沫，最(zui)后還要用小火(huo)熬(ao)煮8小時(shi)左(zuo)右，這(zhe)(zhe)樣(yang)牛(niu)(niu)骨頭里(li)的(de)(de)骨髓、膠原體等(deng)營養物質才能熬(ao)到(dao)湯(tang)里(li)。”主持(chi)人珍妮如(ru)是介紹徽(hui)蘭庭牛(niu)(niu)肉(rou)湯(tang)復雜精細的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝。在這(zhe)(zhe)段長約1小時(shi)的(de)(de)影片中，主持(chi)人珍妮對(dui)該牛(niu)(niu)肉(rou)湯(tang)贊不絕(jue)口，還帶著她的(de)(de)朋友——米其林三星主廚克里(li)夫(fu)，品嘗了牛(niu)(niu)肉(rou)湯(tang)、牛(niu)(niu)肉(rou)火(huo)鍋(guo)、牛(niu)(niu)大骨、秘制(zhi)鹵味等(deng)眾多徽(hui)蘭庭美(mei)食。
吸引珍妮一(yi)行的(de)不(bu)止(zhi)是徽蘭庭美食(shi)的(de)味道，還有精致的(de)擺拍方式(shi)，鮮艷欲滴的(de)鹵鴨脖淋上(shang)(shang)辣椒油、白嫩的(de)百合(he)拌(ban)上(shang)(shang)翠綠的(de)西芹，厚切(qie)牛肉與爽口粉絲一(yi)起裝盤……餐桌(zhuo)上(shang)(shang)的(de)各類創(chuang)意(yi)也讓他(ta)們眼前一(yi)亮(liang)。
《盛宴再現》作為一(yi)檔全球美食挖掘節(jie)目，也(ye)向(xiang)觀眾們(men)展(zhan)示著一(yi)個城市的(de)(de)(de)歷史(shi)文化。“我(wo)喜歡的(de)(de)(de)不(bu)(bu)僅是徽(hui)(hui)蘭庭(ting)的(de)(de)(de)食物，還有(you)她古老(lao)與摩登(deng)的(de)(de)(de)碰撞(zhuang)、不(bu)(bu)斷壯大的(de)(de)(de)豐沛的(de)(de)(de)歷史(shi)。”第一(yi)次(ci)來(lai)到中國內地(di)的(de)(de)(de)克里夫更是對蘇杭還有(you)徽(hui)(hui)蘭庭(ting)贊(zan)不(bu)(bu)絕(jue)口，“干凈的(de)(de)(de)街道、現代的(de)(de)(de)建(jian)筑(zhu)……這里和(he)唐人街完全不(bu)(bu)同。在(zai)我(wo)看來(lai)，蘇杭二州和(he)我(wo)們(men)歐洲的(de)(de)(de)城市有(you)相(xiang)似(si)之處。”
作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)人間天堂的(de)(de)(de)蘇杭二州，已逐(zhu)漸成為(wei)(wei)(wei)(wei)聞名中外的(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)中心。而(er)縱觀人氣美(mei)(mei)(mei)食(shi)徽蘭庭的(de)(de)(de)發展(zhan)歷程，其所倡(chang)導的(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)理念與蘇杭的(de)(de)(de)傳(chuan)統文化是相一致(zhi)的(de)(de)(de)。精致(zhi)、和諧、兼容、開放(fang)，正是受到如(ru)此濃厚的(de)(de)(de)文化底(di)蘊影響，徽蘭庭在在富庶豐饒(rao)的(de)(de)(de)蘇州起家，在精致(zhi)典雅的(de)(de)(de)杭州成長，走遍(bian)大江南(nan)北的(de)(de)(de)山野鄉村、穿(chuan)梭于(yu)大街小(xiao)巷，只(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)尋找中國(guo)的(de)(de)(de)極致(zhi)美(mei)(mei)(mei)食(shi)，只(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)打造最具民族特色的(de)(de)(de)中華傳(chuan)統美(mei)(mei)(mei)食(shi)，只(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)滿足顧客心中深厚的(de)(de)(de)華夏(xia)美(mei)(mei)(mei)食(shi)情(qing)結(jie)。
1997年，徽蘭庭(ting)在(zai)蘇州(zhou)開設(she)了第一(yi)家餐(can)(can)廳(ting)，到目前該品(pin)牌已經有(you)超(chao)過20年歷史，在(zai)全國開設(she)了超(chao)過120家餐(can)(can)廳(ting)，逐漸發(fa)展成(cheng)為(wei)擁有(you)招(zhao)牌牛肉(rou)湯、牛肉(rou)火鍋(guo)、牛大(da)骨(gu)、烤牛排(pai)、秘制鹵味、時尚飲品(pin)等(deng)人氣產品(pin)的具有(you)中華民(min)族特色的豪華餐(can)(can)飲。數十種中華傳統小吃(chi)，百(bai)余(yu)家連鎖餐(can)(can)飲遍布全國各大(da)城(cheng)市；除杭幫菜(cai)(cai)和(he)徽菜(cai)(cai)外，徽蘭庭(ting)還匯聚(ju)了川(chuan)菜(cai)(cai)、湘(xiang)菜(cai)(cai)、粵菜(cai)(cai)、魯(lu)菜(cai)(cai)等(deng)各大(da)菜(cai)(cai)系精(jing)華，無疑為(wei)外來(lai)市民(min)和(he)游客提供了更(geng)多的選(xuan)擇。
目前，本(ben)期節目在視頻網站(zhan)YouTube的(de)(de)(de)(de)總(zong)瀏覽量已(yi)超過(guo)620萬(wan)人(ren)(ren)(ren)次(ci)，轉發、點贊、評(ping)論(lun)等互動量超過(guo)5000多人(ren)(ren)(ren)次(ci)，引發海外(wai)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)對(dui)(dui)(dui)徽蘭庭(ting)美(mei)(mei)(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)關注，足以見得國(guo)外(wai)友(you)人(ren)(ren)(ren)對(dui)(dui)(dui)中華傳統美(mei)(mei)(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)喜愛程度。“徽蘭庭(ting)美(mei)(mei)(mei)食(shi)看起來很誘人(ren)(ren)(ren)”、“好吃”、“牛(niu)肉湯(tang)和(he)牛(niu)肉火鍋(guo)都(dou)太吸(xi)引人(ren)(ren)(ren)了”、“這(zhe)和(he)唐人(ren)(ren)(ren)街的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉湯(tang)完全不(bu)同，特別想飛(fei)去(qu)蘇州(zhou)和(he)杭(hang)州(zhou)”、“這(zhe)是我(wo)(wo)最喜歡的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)集”……海外(wai)朋友(you)們“盛(sheng)贊”徽蘭庭(ting)美(mei)(mei)(mei)食(shi)，英國(guo)曼徹斯特的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)位作家羅伯(bo)特就是他們中的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)員(yuan)：“對(dui)(dui)(dui)我(wo)(wo)來說，當(dang)(dang)地(di)(di)食(shi)物是選擇(ze)(ze)旅游目的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要標(biao)準。我(wo)(wo)在外(wai)旅行(xing)時(shi)都(dou)不(bu)會選擇(ze)(ze)吃歐洲食(shi)物，而是盡量選擇(ze)(ze)當(dang)(dang)地(di)(di)美(mei)(mei)(mei)食(shi)。今年(nian)有機會一(yi)(yi)定要親自(zi)去(qu)中國(guo)江南感受這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)文化。”
“作為(wei)全球最熱(re)門(men)的(de)(de)旅(lv)游(you)(you)目(mu)的(de)(de)地之一，中(zhong)(zhong)國成為(wei)不少(shao)游(you)(you)客(ke)節假(jia)日出行的(de)(de)首(shou)選，而中(zhong)(zhong)華(hua)傳統(tong)美(mei)食自然是吸引(yin)游(you)(you)客(ke)的(de)(de)重要因素。”蘇(su)州(zhou)市高級導游(you)(you)胡(hu)先生告訴記者，“不少(shao)游(you)(you)客(ke)坐上車(che)后第一件事，就是讓我推薦哪里(li)(li)可以吃到蘇(su)杭最地道的(de)(de)美(mei)食。”在(zai)(zai)他(ta)看來，此次(ci)徽蘭庭在(zai)(zai)英國知名(ming)美(mei)食節目(mu)里(li)(li)大(da)放異彩，無(wu)疑將吸引(yin)更多的(de)(de)國際游(you)(you)客(ke)下江南，助力蘇(su)杭二州(zhou)世界旅(lv)游(you)(you)目(mu)的(de)(de)地城市的(de)(de)建設。
“民(min)以(yi)食(shi)(shi)為天(tian)，食(shi)(shi)以(yi)味(wei)為先”。美食(shi)(shi)文化本身就是旅(lv)(lv)游(you)業的(de)要素(su)之一(yi)，對于發展旅(lv)(lv)游(you)業具有重要作用。人們到全(quan)國各地(di)旅(lv)(lv)游(you)觀光時(shi)，都會慕名品嘗(chang)當地(di)特(te)色美食(shi)(shi)品嘗(chang)。這樣一(yi)來(lai)既(ji)拉動(dong)了當地(di)旅(lv)(lv)游(you)業的(de)發展，又給當地(di)美食(shi)(shi)添加了一(yi)張新名片。
如今，蘇杭這兩(liang)座世界美(mei)食(shi)(shi)之都的(de)國(guo)際范兒是(shi)越(yue)來(lai)越(yue)足。而徽蘭庭依托于江南(nan)獨有的(de)文(wen)(wen)化(hua)資源(yuan)，在享譽世界的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美(mei)食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)不斷傳承(cheng)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)今天，已經(jing)成為中(zhong)(zhong)(zhong)華傳統美(mei)食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)一個出色(se)的(de)品牌，其發(fa)(fa)展(zhan)過程(cheng)也讓越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)人感受到中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美(mei)食(shi)(shi)濃厚的(de)文(wen)(wen)化(hua)底蘊和魅力。
據了(le)解(jie)，徽蘭庭不(bu)止見于蘇杭二州，在(zai)全國各地(di)均有店鋪運營。為了(le)進(jin)一步擴大徽蘭庭未來(lai)的輻射(she)力，據這家(jia)豪華餐飲軍團負責(ze)人透(tou)露，未來(lai)五年(nian)內公(gong)司計(ji)劃(hua)在(zai)全國開(kai)店1萬家(jia)，預計(ji)2022年(nian)底前(qian)完成這一愿景。如此壯舉不(bu)禁引人好奇，徽蘭庭真的能在(zai)五年(nian)之內開(kai)店1萬家(jia)嗎？
在剛(gang)剛(gang)過(guo)去不久的(de)(de)(de)夏季(ji)，徽蘭(lan)庭(ting)已召開(kai)了年度股(gu)東(dong)大(da)會(hui)。在大(da)會(hui)上，徽蘭(lan)庭(ting)董事長(chang)盧永峰(feng)表示，“多(duo)年來(lai)(lai)(lai)，徽蘭(lan)庭(ting)一直在長(chang)三角地區建立直營餐(can)廳的(de)(de)(de)業(ye)務(wu)(wu)模式，并帶來(lai)(lai)(lai)了穩(wen)健的(de)(de)(de)利(li)潤和(he)強勁的(de)(de)(de)現金流。而徽蘭(lan)庭(ting)未來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)(de)業(ye)務(wu)(wu)模式則是推出(chu)獨家明星菜品系列以(yi)全國(guo)加盟連鎖為主的(de)(de)(de)經營模式，每(mei)年創造(zao)大(da)量的(de)(de)(de)生態效益和(he)經濟(ji)效益，帶動10萬(wan)人直接就業(ye)創業(ye)，也為其自身的(de)(de)(de)業(ye)務(wu)(wu)增長(chang)帶來(lai)(lai)(lai)巨大(da)的(de)(de)(de)投資儲(chu)備。”
早在2014年11月，徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)已進(jin)(jin)行(xing)過一次大規模(mo)(mo)的業務整合，并發(fa)(fa)布了全新品(pin)牌戰略“只做(zuo)中國(guo)極(ji)致美食(shi)”，徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)直營餐(can)飲(yin)連鎖(suo)、徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)牛肉湯加(jia)盟(meng)連鎖(suo)、徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)特(te)色(se)水(shui)果外賣平臺多元化發(fa)(fa)展格(ge)局，并將集團(tuan)餐(can)飲(yin)020模(mo)(mo)式(shi)化轉變，借助第(di)三(san)方O2O平臺的渠道資源將線上(shang)消費(fei)者導(dao)入門店，更將線下的產品(pin)引入線上(shang)進(jin)(jin)行(xing)銷(xiao)售，實現了線上(shang)、線下的雙向互動。如今(jin)徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)已在全國(guo)擁有兩個現代化物流(liu)配送基地和(he)一個湯底(di)料生產基地、有3家門店、加(jia)盟(meng)店面120余家及2200多名從業人員，現已遍及蘇州、上(shang)海、杭州、南京等(deng)全國(guo)各大城市。與此(ci)同時(shi)，徽(hui)(hui)(hui)蘭(lan)(lan)庭(ting)(ting)餐(can)飲(yin)集團(tuan)還推(tui)出(chu)了幾十種具有民族(zu)特(te)色(se)的傳(chuan)統美食(shi)，如牛肉湯、牛肉火鍋、秘制(zhi)鹵味(wei)、奶茶飲(yin)品(pin)等(deng)色(se)香味(wei)俱(ju)全的豐(feng)盛菜(cai)肴(yao)。
多年(nian)來，徽蘭(lan)庭憑借正(zheng)宗獨(du)特(te)(te)的(de)口味讓各門店(dian)(dian)生意(yi)(yi)絡繹(yi)不(bu)絕。店(dian)(dian)店(dian)(dian)排隊，餐(can)(can)(can)餐(can)(can)(can)火爆，由(you)此(ci)在(zai)長三(san)角樹立了良好的(de)口碑及(ji)形象，先后斬獲30多項(xiang)行業成就(jiu)與榮譽(yu)(yu)。曾(ceng)榮獲“江蘇餐(can)(can)(can)飲(yin)名店(dian)(dian)”、“消(xiao)費者滿意(yi)(yi)單位(wei)”、“全國綠色餐(can)(can)(can)飲(yin)品(pin)牌企業”、“全國優秀(xiu)餐(can)(can)(can)飲(yin)單位(wei)”等多項(xiang)榮譽(yu)(yu)稱號，2012年(nian)被(bei)(bei)騰訊大浙網評(ping)為(wei)最受白領青(qing)睞十佳餐(can)(can)(can)飲(yin)品(pin)牌之一。2015年(nian)，徽蘭(lan)庭首次被(bei)(bei)英國知名美食節(jie)目(mu)《盛宴(yan)再現(xian)》報道，由(you)此(ci)進入外媒視線；而近日再度作為(wei)美食特(te)(te)輯，被(bei)(bei)該節(jie)目(mu)組實地采訪，不(bu)僅掀起話題熱潮，也(ye)為(wei)接下來的(de)擴張計劃打下了堅實的(de)基(ji)礎(chu)。
徽(hui)(hui)蘭庭運營(ying)總監(jian)高婭君表示：“擴(kuo)(kuo)張計劃(hua)實施后，公司還將細分業(ye)(ye)務(wu)板塊，聚焦不同(tong)的業(ye)(ye)務(wu)重點，根據每一個事業(ye)(ye)單(dan)元自身(shen)業(ye)(ye)務(wu)發(fa)展需(xu)要來(lai)調配資(zi)源(yuan)，以尋求優化(hua)資(zi)本(ben)結構及資(zi)本(ben)分配的合理化(hua)。從(cong)目前市場增長情況及菜品口碑反應來(lai)看，徽(hui)(hui)蘭庭的擴(kuo)(kuo)張計劃(hua)有(you)(you)一定可行性。徽(hui)(hui)蘭庭擴(kuo)(kuo)張門店(dian)的計劃(hua)中需(xu)要注(zhu)(zhu)意兩點：其一，避(bi)免徽(hui)(hui)蘭庭門店(dian)密度過大(da)，注(zhu)(zhu)重消費(fei)者體驗度，密度過大(da)會造成門店(dian)之(zhi)間的直接(jie)競爭(zheng)，導致單(dan)店(dian)利潤下降進而影(ying)響總體運營(ying)效率，同(tong)時還影(ying)響消費(fei)者對徽(hui)(hui)蘭庭這(zhe)一品牌(pai)(pai)的認(ren)知(zhi)；徽(hui)(hui)蘭庭在擴(kuo)(kuo)張門店(dian)之(zhi)際要注(zhu)(zhu)意衡量城市已有(you)(you)餐飲店(dian)密度、可著重去(qu)有(you)(you)較大(da)發(fa)展潛力的二三線(xian)城市以搶(qiang)占市場先機(ji)；其二，要嚴控(kong)食品安全風險，不少餐飲行業(ye)(ye)在擴(kuo)(kuo)張過程(cheng)中忽視這(zhe)一風險，進而給企業(ye)(ye)品牌(pai)(pai)及經營(ying)帶來(lai)較大(da)損(sun)失。”
中投顧問食品行業首席研究員陳晨則認為，如今(jin)中國(guo)(guo)餐飲市場龐大(da)，魚龍(long)混(hun)雜(za)，想(xiang)要脫穎而(er)(er)出著實(shi)不(bu)易。而(er)(er)徽(hui)蘭庭(ting)以“只做(zuo)中國(guo)(guo)極(ji)致美食”為經營理(li)念，抓住有機(ji)生態、民族(zu)特色這(zhe)一風口藍海，這(zhe)不(bu)僅僅是因為消費(fei)需求(qiu)的(de)即(ji)時性、產(chan)品的(de)非標準化。此次(ci)徽(hui)蘭庭(ting)擴張門店之舉不(bu)僅是強(qiang)化在全球、中國(guo)(guo)餐飲市場的(de)地位，更是為了鎖(suo)定不(bu)同層次(ci)消費(fei)群體、爭食中國(guo)(guo)餐飲市場。
就餐飲加盟(meng)連鎖(suo)(suo)而(er)言，其(qi)與連鎖(suo)(suo)餐飲品(pin)牌(pai)(pai)(pai)發展(zhan)模(mo)式及(ji)競爭要素幾(ji)乎如出一轍，即門(men)店(dian)數量(liang)是(shi)先行者。門(men)店(dian)數量(liang)直接(jie)關乎品(pin)牌(pai)(pai)(pai)對消費者的網(wang)羅能力(li)，更是(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的宣傳載體，兼具銷(xiao)(xiao)售(shou)和營(ying)銷(xiao)(xiao)雙重作用。因此徽(hui)蘭庭(ting)這時候選擇(ze)增加門(men)店(dian)來應對行業日(ri)益激烈的競爭。當然選擇(ze)增加門(men)店(dian)數量(liang)并(bing)非只有(you)徽(hui)蘭庭(ting)，外婆家(jia)、海底撈(lao)等都(dou)有(you)擴張門(men)店(dian)的計劃。
總(zong)體(ti)而(er)言(yan)徽(hui)(hui)蘭(lan)庭(ting)在(zai)(zai)(zai)國內餐(can)(can)飲市(shi)場(chang)(chang)(chang)的機遇(yu)與挑戰并存(cun)，品牌(pai)影響力(li)和市(shi)場(chang)(chang)(chang)基礎存(cun)在(zai)(zai)(zai)，但是由于進入者(zhe)增(zeng)加，徽(hui)(hui)蘭(lan)庭(ting)需要(yao)強化(hua)行動才能(neng)快(kuai)速搶占市(shi)場(chang)(chang)(chang)。不(bu)(bu)過徽(hui)(hui)蘭(lan)庭(ting)并不(bu)(bu)能(neng)把爭奪市(shi)場(chang)(chang)(chang)計劃(hua)都放在(zai)(zai)(zai)擴張門店(dian)之上，提升品牌(pai)文化(hua)等(deng)軟服務(wu)能(neng)力(li)也(ye)非常(chang)重要(yao)。因為大眾(zhong)消費者(zhe)對餐(can)(can)飲的認(ren)知(zhi)能(neng)力(li)正在(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)斷(duan)提高，其(qi)不(bu)(bu)僅需要(yao)一(yi)次用餐(can)(can)體(ti)驗，更需要(yao)高認(ren)知(zhi)度的餐(can)(can)飲品牌(pai)、舒(shu)適的店(dian)面環境和良好的服務(wu)能(neng)力(li)。
徽(hui)(hui)蘭庭董事長(chang)盧(lu)永(yong)峰最后指出：“多年來(lai)，徽(hui)(hui)蘭庭一直致力(li)于‘只做中(zhong)國(guo)極致美食’，并(bing)(bing)以此為(wei)核心(xin)經營理念(nian)，通過一系列戰略布局徽(hui)(hui)蘭庭從路(lu)邊小店(dian)成長(chang)到(dao)今天，不僅帶來(lai)了(le)穩健的(de)利(li)潤和(he)吸引創業(ye)(ye)者蜂擁而至，更在消費者心(xin)中(zhong)樹(shu)立了(le)良好(hao)的(de)企業(ye)(ye)形象。此次徽(hui)(hui)蘭庭計劃五年內(nei)開店(dian)1萬家，未(wei)來(lai)將持續聚焦于華東(dong)、華北、華中(zhong)、西(xi)南、東(dong)南、廣(guang)深、西(xi)北和(he)東(dong)北八大區域和(he)一線(xian)、環一線(xian)及(ji)核心(xin)城市，并(bing)(bing)拓展溫哥華、墨爾本、曼(man)谷、吉隆坡(po)等海(hai)外城市，開發布局徽(hui)(hui)蘭庭直營餐飲連鎖和(he)徽(hui)(hui)蘭庭牛肉湯加盟連鎖。”靠(kao)著拼(pin)勁、闖勁、干勁，靠(kao)著釘(ding)釘(ding)子精(jing)神，讓徽(hui)(hui)蘭庭遍及(ji)中(zhong)國(guo)，走向世界！