近日，國家(jia)食品藥品監督管理總局發布(bu)《網絡食品安全監督管理辦法》，明確規定(ding)入網服務提(ti)供者(zhe)應當具有實體(ti)經營(ying)門店并(bing)依法取得食品經營(ying)許(xu)可證。
食(shi)藥監(jian)總(zong)局相關人士表示，隨(sui)著我國互(hu)聯網經(jing)濟的(de)(de)(de)迅(xun)猛(meng)發展，“互(hu)聯網+餐(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)”等新興業態快速增長。但存(cun)在第三方平(ping)臺責任落實(shi)不(bu)到(dao)位，對(dui)入(ru)網餐(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)者審查(cha)把關不(bu)嚴，入(ru)網餐(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)提(ti)供者的(de)(de)(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)意識不(bu)高、經(jing)營(ying)管理水平(ping)有限、經(jing)營(ying)條件(jian)較簡陋(lou)，食(shi)品安(an)(an)全(quan)存(cun)在隱患等現象。根據現階段網絡(luo)餐(can)(can)(can)飲存(cun)在的(de)(de)(de)問題，《辦(ban)法(fa)》指(zhi)出(chu)開展網絡(luo)餐(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)食(shi)品安(an)(an)全(quan)監(jian)測(ce)，實(shi)行“線上(shang)線下一致”原則，同時對(dui)平(ping)臺和入(ru)網餐(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)提(ti)供者義務(wu)、送餐(can)(can)(can)人員和送餐(can)(can)(can)過程要求做(zuo)出(chu)了(le)明(ming)確規定(ding)。
《辦法》規(gui)定(ding)，入網(wang)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)提供(gong)(gong)者(zhe)應當具有(you)實體經(jing)(jing)營(ying)門店并依法取得(de)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)許可證，并按照食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)許可證載明的(de)(de)(de)主(zhu)體業態(tai)、經(jing)(jing)營(ying)項目從事經(jing)(jing)營(ying)活(huo)動，不得(de)超范圍經(jing)(jing)營(ying)。縣級以(yi)上地方(fang)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門查處(chu)的(de)(de)(de)入網(wang)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)提供(gong)(gong)者(zhe)有(you)嚴重(zhong)違(wei)法行為的(de)(de)(de)，應當通知網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)第三方(fang)平(ping)(ping)臺提供(gong)(gong)者(zhe)，要求其立即停止對入網(wang)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)提供(gong)(gong)者(zhe)提供(gong)(gong)網(wang)絡(luo)交(jiao)易(yi)平(ping)(ping)臺服(fu)(fu)務(wu)(wu)。
此外，網絡(luo)餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)第三方平臺提供者(zhe)需要(yao)履行建立食品(pin)(pin)安(an)全(quan)相關制度，設(she)置(zhi)專(zhuan)門的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理機構(gou)，配備(bei)專(zhuan)職食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理人員，審查登記并公示入(ru)網餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)提供者(zhe)的許(xu)可信(xin)息，如實記錄網絡(luo)訂餐(can)的訂單(dan)信(xin)息，對(dui)入(ru)網餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)提供者(zhe)的經營行為進行抽(chou)查和監測等義務(wu)(wu)。
送(song)(song)餐方面，《辦法(fa)》規定，送(song)(song)餐人(ren)員(yuan)(yuan)應當(dang)保持個人(ren)衛生，使用安(an)(an)全(quan)、無害(hai)的(de)配送(song)(song)容(rong)器，保證配送(song)(song)過程(cheng)食(shi)品(pin)不受污染；送(song)(song)餐單位要加(jia)強對送(song)(song)餐人(ren)員(yuan)(yuan)的(de)培(pei)訓(xun)和管理；配送(song)(song)有保鮮、保溫、冷藏或(huo)冷凍(dong)等特殊要求(qiu)食(shi)品(pin)的(de)，要采取(qu)能保證食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)的(de)保存、配送(song)(song)措施(shi)。
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