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開餐飲店怎樣做市場調查?
2017-11-13
我們做餐飲店通常會做如下調查,當然調查的前提是已經確定好所運作的項目。第一,我們會先定位。這個是核心,產品線定位,包裝定位,餐廳環
菜品研發的要點
2017-11-13
菜品的設計開發,是廚師及餐飲企業適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,也是廚師,餐飲企業形象及技術水平,開發力度的具體表現。那么在菜
選擇應季蔬菜 這六種菜千萬不要買!
2017-11-22
在農藥、激素橫行的年代,你是否有火眼金睛去鑒別出哪種蔬菜是非正常種植的?是否是農藥 "泡 "出來,激素 "催 "出來的呢?專家介紹,應盡量選擇
如何提高餐廳顧客滿意度
2017-11-22
一、做為店長如何去發現我們服務中出現的問題 二、做為店長如何提高顧客滿意度
公司人說:揭秘菜品研發師背后的故事
2017-11-22
央廣網財經北京12月13日消息 據經濟之聲《天下公司》報道,大家外出就餐如果吃到美食,生活的幸福感經常會油然而生。對于餐館尤其是大型餐
店鋪選址:該如何選擇好的地址
2017-11-22
眾所周知,經營好一家店鋪首先最關鍵的就是這一家店鋪的地點好不好,再其次才是產品。因此,很多人都很頭疼,關于這個選址的問題。我們都知
餐飲進Mall:史上最全選址攻略,沒有之一!
2017-11-27
選址,被認為是餐飲企業必備的關鍵生存能力之一。很多餐飲品牌失利,都把最大的問題歸咎于選址。如何解決這塊難啃的骨頭?餐飲大牌們又有怎
一個完整的菜品研發流程是如何的呢?
2017-11-27
新菜品的開發程序包括從新菜品的構思創意到投放市場所經歷的全過程。這樣的過程一般可分為三個階段,即:醞釀與構思、選擇與設計、試制與完
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